【新書推薦】其實你胖得很冤枉

健康體重,身體自然瘦,減重,肥胖原因,陳欣湄醫師

 誠摯推薦(按姓名筆劃排序)

  • 江坤俊 敏盛綜合醫院副院長
  • 宋明樺 減脂瘦身湯權威營養師
  • 陳凝觀 《健康好生活》主持人
  • 許書華 輔大醫院家醫科主治醫師
  • 鄭凱云 名主播/《健康2.0》主持人
  • 劉博仁 台灣基因營養功能醫學學會理事長

肥胖是一種健康警訊,盲目的減重不但成效差,還會復胖!
檢視個人的體質對症治療,不用執著能量守恆,吃好吃滿也能瘦!

內容簡介

你感覺自己吃少動多,體重還是降不下來?是的話,請檢視勾選以下選項:

  • ( )你小的時候很瘦,現在才開始逐漸變胖?
  • ( )你從某個時期開始,體重就直線上升?
  • ( )你的家人都瘦瘦的,只有你一人特胖?

只要選中一個,就表示你的體重基礎閾值被墊高了。
若不想瘦了身體卻失去健康,這本書可以協助你重啟身體,瘦得健康美!

本書希望傳達正確的知識給每一位想減重的人。體重上升其實只是一個身體的現象,是身體給你的警訊,在節食、健身之前,你得先找出身體失衡的根源,做出調整,減重之路才會輕鬆,而肥胖背後暗示的身體問題,也才能夠得到真正的解決。

請回想一下,生活周遭真實發生的這兩個例子,到底問題差在哪裡?

A女:微胖、身材肉肉的、意志力超強,堅守能量守恆,隨身攜帶小電子秤和飲食日記,論克計算吃進的熱量,但是她的體重還是持續上升?!

B女:美食主義者,只要是「吃的」都會開心享用,從來不關心一份中薯要消耗330大卡,一份超商便當總熱量895大卡……偏偏身材就是很纖細,細到讓人嫉妒。

由於生活型態和體質的不同,如胰島素阻抗、腸漏症、過敏體質、隨時處在高度壓力下……等狀況,每個人的「體重基礎閾值」都不一樣,所以同一套減重法,別人做有效,你來執行卻是越減越肥。只要用對方法讓身體恢復平衡,不用挨餓和嚴格鍛鍊,自自然然就能瘦。

獻給感覺自己胖得很冤枉、無辜的你

讓瘦體素增加、飢餓素減少,幫助提升代謝、下降食欲?
這個方法已被證實無法有效治療肥胖!
新的研究顯示,肥胖與荷爾蒙失衡息息相關,尤其是:胰島素、皮質醇、甲狀腺。如果你試過各種減肥法,已經少吃、多動了,還是瘦不下來,那你一定不要錯失打開這本書的機會!

 

目錄

推薦序 最適切的個人化體重控制準則 劉博仁 醫師

推薦序 幫助你在減重的旅程中更加得心應手不卡關 宋明樺 營養師

前 言 肥胖不只是外觀上的問題,更代表著你身體發出的警訊!

PART 1 身體比你想的更複雜

  • 體重基礎值的迷思
  • 全身負擔總和

PART 2 能量守恆定律的迷思

  • 太過執著能量守恆定律,小心會越減越辛苦
  • 能量守恆的理論基礎
  • 能量守恆減重,並非每次都有效
  • 錯誤飲食迷思下的矛盾
  • 假說一:暴食,會造成肥胖?
  • 假說二:健康飲食金字塔=健康體態?膽固醇是肥胖的元凶?
  • 假說三:1塊蛋糕的熱量=1碗蔬果沙拉的熱量?
  • 1卡路里≠1卡路里
  • 運動減重的真相
  • 純靠運動,對減重並沒有太大效果

PART 3 肥胖是一道數學題:扣除身體的毒物負擔總和

  • 肥胖是身體失衡的警訊
  • 身體毒素的負擔總和,決定你的體重基礎閾值
  • 高壓文明病:現代人肥胖的頭號殺手
  • 壓力帶給身體的影響,恐怕遠超過你的想像!
  • 什麼是「壓力胖」?
  • 千萬別小看壓力這檔事
  • 檢視自己的身體是否潛在壓力傷害?--高皮質醇與低皮質醇自我檢測
  • 排解壓力的生活處方
  • 肥胖新篇章:胰島素阻抗
  • 如何診斷、自我篩檢是否有胰島素阻抗?
  • 如何解決胰島素阻抗問題?
  • 肥胖是一種荷爾蒙失衡?
  • 胰島素阻抗新概念的革命
  • 胰島素阻抗不只影響血糖,還可能影響你未來的記憶力
  • 無辜的肥胖:甲狀腺低下
  • 如何知道自己的甲狀腺是否出了問題?--甲狀腺低下自我檢測
  • 甲狀腺低下的原因
  • 補充營養元素:維生素A、維生素D、礦物質鋅、礦物質硒、礦物質鐵、礦物質碘
  • 透過檢驗指數變化判斷自己有無甲狀腺亢進/低下
  • 萬惡之源始於腸道:腸漏症與過敏食物
  • 肥胖與腸道的關係
  • 揭開腸道與肥胖間的神秘連結:腸漏症--腸漏症狀自我檢測
  • 如何確定自己是否有腸漏症?--必備腸道完整修復的身體數值
  • 準備好修補你的腸漏了嗎?--5R步驟重建腸道
  • 何謂腸漏症?
  • 腸漏其實是腸道細胞與細胞間的門鎖被打開了
  • 腸漏症引發的肥胖、胰島素阻抗與脂肪肝
  • 肥胖基因:了解你的基因,然後靠後天努力改變它吧!
  • 基因肥胖
  • 種族基因的差異--亞洲人更需要注意體重控制
  • 基因可以靠後天改變的證據
  • 飲食方便下的塑化劑之毒
  • 哪些東西含有塑化劑?
  • 如何避開塑化劑之毒?
  • 減重的最後一哩路:營養食物的魔術
  • 多元食物:彩虹顏色判斷法
  • 多用「原型食物」取代「精緻食物」,吃進真正的食物
  • 與肥胖有關的營養元素

後記 調整體重到最原始的狀態,徹底解決肥胖背後的隱憂

 

推薦序

推薦序一 最適切的個人化體重控制準則

肥胖,在現代飲食精緻化加上少動的氛圍下,已經是全球必須面對的問題,其所造成的共病以及社會成本可說是相當高。肥胖與三高疾病有關,糖尿病患者如果合併肥胖,血管傷害是一條不歸路,非常容易導致腎功能衰退,甚至洗腎的地步。高血脂或是高血壓合併肥胖,腦中風以及心肌梗塞機率也增加。另外,肥胖也與部分癌症增加有關,包括乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、攝護腺癌、大腸直腸癌等相關。無獨有偶,肥胖還與大腦疾病脫離不了關係,包括憂鬱、血管型失智,甚至是認知功能障礙等等。看到這裡,肥胖的朋友應該會想好好的來減重了吧。可是有那麼容易嗎?的確,減重永遠是熱門話題,因為有許多的不為人知的重點在裡頭。

陳欣湄醫師是我多年的好友,也是我台北菁英診所的醫師好夥伴,這些年來看到她努力的為過重族尋找方法,遍讀各類資料,如今又在百忙之中寫下這本《其實你胖得很冤枉──家醫科女醫師教你重啟健康體重基礎閾值,身體自然瘦》一書。真的是太棒了,許多人真的胖得很冤枉,嘗試了許多方法,結果換來了溜溜球效應,以及越減體脂肪越高的窘境。功能醫學會從腸道、內分泌、壓力荷爾蒙、毒物、過敏等各層面剖析其原因,然後給予最適切的個人化體重控制準則,這所有的一切在陳醫師這本書當中都會呈現給讀者,相信大家參考這本書之後,可以重新啟動健康體重基礎閾值,然後達到身體自然瘦的終極目標。

劉博仁 醫師/博士

菁英診所基因營養功能醫學門診營運長、台灣基因營養功能醫學學會理事長


推薦序二 幫助你在減重的旅程中更加得心應手不卡關

隨著時代的變化,外食比例居多不下已經是持續好多年的飲食型態,但是現在外送平台的盛行,加重了外食的方便與活動量的減少,更是引起肥胖的一大問題。

依據2013~2016年「國民營養健康狀況變遷調查」,我國成人過重及肥胖盛行率(身體質量指數大於等於24)為45.4%。以體脂肪為標準,台灣45歲以上的人,無論男女,有超過50%以上都有過重(BMI在 24~27)、甚至是肥胖(BMI大於 27)的問題。

講到肥胖,許多人終其一生都在為了體重、體脂肪在奮鬥,認為減重是一輩子的功課,通常有這樣念頭的人常常在減重、復胖中來來回回、沒完沒了……當然這些錯誤的減重過程也慢慢的把自己的健康燃燒殆盡(代謝率變得非常差),讓每一次的減重效果變得越來越差、內分泌失調等狀況也逐漸出現。 常常在面對這類對象時,都必須花好大一段時間先把代謝導正回來,方能進入正確的減重計畫裡;講到減重,其實一開始並不是訂出你的減重目標,而是必須先了解到自己為什麼會胖,知己知彼才可以百戰百勝。

陳醫師這本書從一開始就告訴你「檢視個人的體質」,讓你真正了解到人身體奧秘與運作,才可以對症下藥(使用正確方式)瘦得輕鬆又不復胖。本書中有一部分提到減重中「能量攝取的問題」,更是完全說中營養師教導減重者過程中,有許多人非常在意每一餐熱量攝取多少,多一點少一點都會影響到整天的心情,說真的,除非餐餐便利商店,你吃進肚子裡面的每樣食物都有完整的營養標示,不然熱量根本就是一個虛無縹緲的計算……。

此外,書中也提到許多我們意想不到與減重有關的疾病或是議題,一次幫大家破解謎題,內容多元、豐富。我真心推薦這本好書,它會幫助讀者在減重的旅程中更加得心應手不卡關。

宋明樺 營養師

各大談話性與健康節目熱烈邀約的減脂瘦身湯威營養師、台北市營養師公會兼任居家營養師

 

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