【新书推荐】刘博仁不藏私的健脑秘密：活化大脑一点都不难，六堂课养出健康好脑

　诚挚推荐（按姓名笔划排序）

吴建德 / 东京大学神经智慧国际研究中心特任准教授
翁宗斌 / 仁宝计算机总经理
张克士 / 员荣医疗体系总院长
曾祥非 / 台北医学大学心智意识与脑科学研究所所长
蔡佳芬 / 台北荣总精神医学部老年精神科主任
刘益宏 / 国立台湾科技大学机械系教授

内容简介

活化大脑好重要！

功能医学专家刘博仁医师累积多年研究，完整揭开逆龄健脑的秘密

大脑对生命意义无庸置疑，但我们对它的了解却仍然很有限；

同时拥有营养医学、功能医学、精准医疗及基因检测专业的刘博仁医师，将其从临床观察并研究发现能活化大脑的秘密，透过精确的文字、简单的叙述方式，让我们一探大脑的奥秘。

当了解大脑的神奇后，再进入预防医学的领域，以平日经常会遇到的状况或实际案例，提出根本可行的逆龄健脑方案，让你我可以摆脱脑细胞减少的风险，远离大脑疾病的伤害，活出健康老化的晚年生活。

本书六大特色

探索大脑的奥秘，大脑生病时，会有哪些表现？又是怎么造成的？
保健大脑的关键，与大脑健康有关的重要因素是什么？
维持大脑的健壮，我们应该怎么吃？跟着刘医师一起下厨做菜吧！
锻炼健康的大脑，如何用最简单的方式训练并活化你我的大脑？
睡出清醒的大脑，打造睡眠好质量的策略、摆脱影响睡眠质量的妙方。
现代医学在大脑的应用，大脑影像检查、AI科技的超级应用！功能医学对维护大脑健康的角色。

【推荐序】色香味俱全的健康好佳肴／蔡佳芬

【推荐序】最厉害的AI脑波检测，也比不上做好预防保养／刘益宏

【作者序】阻挡大脑退化要趁早／刘博仁

第一篇开始探索大脑吧

01 神奇奥妙的大脑
02 大脑可能生病了
03 与大脑有关的身心不适
04 影像及AI人工智能在大脑疾病的应用
05 精准医疗检测的应用

第二篇大脑健康的要素

06 大脑疾病一定是遗传来的吗？
07 发炎是大脑病变的开始
08 你的大脑中毒了吗？
09 健康的肠道攸关健全的大脑
10 要大脑青春，也别忘了荷尔蒙
11 睡不好别想要有健康脑
12 不运动加速大脑老化
13 创伤或感染一样会伤脑

第三篇要头好壮壮，就这么吃吧！

14 好水加上适量咖啡
15 脑部的能量来源是它
16 好油脂让大脑顺畅
17 大脑传令兵需要优质蛋白质
18 健脑饮食法
19 不让大脑老化的营养素

第四篇锻炼你的健康大脑

20 呼吸对了，大脑就放松了
21 肌力也会影响脑力
22 随时随地锻炼大小肌肉
23 芳香疗法也能醒活大脑

第五篇睡出健康的大脑

24 失眠会加速老化
25 要打造有助于睡眠的氛围
26 打鼾自救法
27 夜间频尿改善法

第六篇强健大脑的生活好习惯

28 生命的维持需要持续的互动
29 接近大自然的森林疗愈
30 来一场艺术飨宴丰富心灵
31 与3C产品维持健康的关系

推荐序

推荐序一
最厉害的AI脑波检测，也比不上做好预防保养

刘益宏

国立台湾科技大学机械系教授
台湾机器人学会秘书长
宏智生医科技股份有限公司共同创办人

在全球人工智能AI的浪潮之下，大家都知道AI是一门热门的学问，也以为AI已经到了无所不能的地步，只要讲到AI，似乎就可以解决人类做不到的事情。我钻研脑波与AI研究多年，与不少医师合作过，看过不少罹患脑疾病人的脑波，我们利用AI去自动判读脑波，可以让计算机在短短几秒之内判读脑波究竟是忧郁症病人的脑波、健康人的脑波、渐冻人的脑波、轻度认知障碍病人的脑波、还是失智症病人的脑波；正因为不同脑疾病的脑波型态皆与健康人有所不同，AI才有发挥的余地，可从肉眼观察不出来的波形中找出一丝丝的线索。

随着科技的进步，AI已经可以解决「脑波检测」这件具有挑战的事，但改变不了「脑疾病」已经发生的事实。举例来说，我们观察到阿兹海默型失智症病人大脑前额的脑波有不规则性降低；也观察到重度忧郁症病人大脑某些部位之间的脑波连结性降低，这些都是脑疾病之下的脑波异常型态，但即使有了这些发现，也改变不了病人罹病的事实。

因此，比AI检测更为厉害、重要的，应该是「预防保养（preventive maintenance）」，也就是在真正罹病之前，就开始进行预防性的积极保养；如此一来，或可降低、甚至避免在受损异常之后才开始进行修复与治疗所带来的庞大成本。这个观念，在当前的工程领域相当热门，在医学领域更应如此，毕竟大脑不同于机器，其复杂程度可用小宇宙来比喻，一旦损坏，要像机器般将其修复完好的难度更大。

刘博仁医师的这本书，由浅入深地介绍了脑疾病、检测与大脑保养的各式诀窍，从饮食到生活型态的管理，样样俱全。刘博仁医师以相当雄厚的医学专业与写作素养，将医学常识转化成平民术语，让普罗大众了解与接受。这样的一本好书，只要好好研读，必定可以让自己成为大脑的预防保养专家 !

推荐序二
色香味俱全的健康好佳肴

蔡佳芬

北荣精神部老年精神科主任

刘博仁医师的新作，就像是一道细心准备、菜色丰富、摆盘精美，健康又营养的菜肴。打开目录，首先是以浅白且趣味的方式列出标题，不但清楚而且引人入胜，读者可以从中挑选有兴趣的主题来阅读。

从了解脑部基本组成及常见疾病开始，接着探讨与大脑健康有关的先天及后天因素，然后介绍饮食营养对脑部健康的影响，再来则是如何健身强脑好好睡上一觉，最后则是再上一层，说明陶冶心灵对于脑部健康的好处。

在疾病方面，除了常见的大脑疾患之外，特别注意到有许多的身心不适，都是脑部功能出问题所导致，例如注意力不足、忧郁焦虑、妄想、创伤后压力症候群等等。过去常会被误以为只是「心病」，殊不知这是脑部疾病；运用能提升大脑健康的各式方法，都有帮助于改善身心不适的症状。

在第二篇中提到的空气细悬浮微粒PM2.5影响，是新近的研究发现，它可能是导致失智症发生的危险因子。在2020年，刺胳针委员会（Lancet commissions）所发表的报告，也首度将此项因子列为晚年期可调控的失智风险因子之一，占了2%。第四篇则是提到锻炼大脑的方法，提醒大家脑神经是可以塑造的，心灵愉悦宁静可以减轻脑部的压力、强身可以促进脑部循环，让脑神经细胞新生。

从基础知识、生活常识，再到新颖的智慧医疗检测，深度广度俱佳，含金量满满。对关心脑部健康的人，真是一本实用的参考书。服用后齿颊留香，身心健康，值得一再回味。

作者序
阻挡大脑退化必须要趁早

近年来我因为从事营养医学以及功能医学调理患者，累积不少的临床经验，为了能够传承下去并本持分享原则，撰写了许多相关书籍。不过在看诊过程中，我发现大脑的相关疾病是非常容易被忽略的；许多人的疾病根源是出在大脑，患者却不自知，等到临床症状明显被转往神经相关专科医师看诊的时候，大脑已经呈现不可逆的疾病状态。其中包括认知功能障碍、忧郁、大脑退化等等，所以在功能医学范畴，我特别将「健脑」这部份的调养知识做了整理。

一位孝顺的儿子牵着被诊断为认知功能障碍、年近65岁的母亲来我门诊的时候，经过3个月的调理后开始有进步时，他儿子告诉我，如果母亲能早些藉由我提倡的功能医学以及生活型态调理，大脑退化速度不会如此之快。是的，如果能及早打造健康大脑的环境，的确可以阻挡大脑退化的速度。

另一位刚进入医界服务的年轻人，因为忧郁、沮丧，导致人人称羡的工作几乎停摆，吃抗忧郁药也不见好转；后来我从肠道菌相调整、加上大脑营养调理，让他摆脱了身心巨大的困扰，在不吃药的情况下、快乐积极地继续临床工作。这也反映出即使是医疗专业人员，对于大脑健康的全身连结网络也不一定了解；所以，分享「健脑」的相关功能医学知识更是迫切需要的。

本书分为六大篇章，有兴趣的读者可以从头到尾细细品尝我所提供的健脑知识飨宴。第一篇简单介绍大脑相关知识，如常见的大脑疾病介绍、当今的诊断工具；读者可能不知道，现在带个脑波帽，在3分钟内就可以看出你的忧郁状态以及认知功能，甚至以抽血就能侦测大脑退化物质，帮助提早注意到大脑退化迹象。

在第二篇主要探讨维护大脑健康的重要关键。像是不快乐或是大脑退化是遗传吗？或是还有其它因素？发炎居然是大脑退化的起手式等；当然，大脑中毒也可能是退化因素，而肠道的健康居然也与大脑健康息息相关。

第三篇则是从重要的营养膳食角度告诉读者如何补充顾脑的营养，以及时下热门的间歇性断食、生酮、减糖饮食哪个对大脑比较好？是否还有其它具科学证据的健脑饮食型态？我也分享几道养生顾脑食谱，让读者能在三餐饮食中打下健脑的基础。书中也仔细分析各类有益于大脑健康的保健食品，并提醒如何补充最好。

第四篇则是分享锻炼大脑的方法以及随时可做的健脑运动。包括睡眠睡得好是维护大脑健康的必须条件，可是偏偏国人平均3到4成有程度不一的睡眠障碍；所以在第五篇告诉读者实作策略，例如如何营造健康的睡眠环境以及启动睡眠修复大脑的安睡模式。最后篇章中则针对目前3C科技产品剥夺了大脑健康氛围而提出看法，并整理出生活上可以培养的良好习惯，为永续大脑健康厚植脑力。

这本书，不是教科书，是带你迈向健康大脑的平安书。

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