【新书推荐】其实你胖得很冤枉

健康体重,身体自然瘦,减重,肥胖原因,陈欣湄医师

 诚挚推荐(按姓名笔划排序)

  • 江坤俊 敏盛综合医院副院长
  • 宋明桦 减脂瘦身汤权威营养师
  • 陈凝观 《健康好生活》主持人
  • 许书华 辅大医院家医科主治医师
  • 郑凯云 名主播/《健康2.0》主持人
  • 刘博仁 台湾基因营养功能医学学会理事长

肥胖是一种健康警讯,盲目的减重不但成效差,还会复胖!
检视个人的体质对症治疗,不用执着能量守恒,吃好吃满也能瘦!

内容简介

你感觉自己吃少动多,体重还是降不下来?是的话,请检视勾选以下选项:

  • ( )你小的时候很瘦,现在才开始逐渐变胖?
  • ( )你从某个时期开始,体重就直线上升?
  • ( )你的家人都瘦瘦的,只有你一人特胖?

只要选中一个,就表示你的体重基础阈值被垫高了。
若不想瘦了身体却失去健康,这本书可以协助你重启身体,瘦得健康美!

本书希望传达正确的知识给每一位想减重的人。体重上升其实只是一个身体的现象,是身体给你的警讯,在节食、健身之前,你得先找出身体失衡的根源,做出调整,减重之路才会轻松,而肥胖背后暗示的身体问题,也才能够得到真正的解决。

请回想一下,生活周遭真实发生的这两个例子,到底问题差在哪里?

A女:微胖、身材肉肉的、意志力超强,坚守能量守恒,随身携带小电子秤和饮食日记,论克计算吃进的热量,但是她的体重还是持续上升?!

B女:美食主义者,只要是「吃的」都会开心享用,从来不关心一份中薯要消耗330大卡,一份超商便当总热量895大卡……偏偏身材就是很纤细,细到让人嫉妒。

由于生活型态和体质的不同,如胰岛素阻抗、肠漏症、过敏体质、随时处在高度压力下……等状况,每个人的「体重基础阈值」都不一样,所以同一套减重法,别人做有效,你来执行却是越减越肥。只要用对方法让身体恢复平衡,不用挨饿和严格锻炼,自自然然就能瘦。

献给感觉自己胖得很冤枉、无辜的你

让瘦体素增加、饥饿素减少,帮助提升代谢、下降食欲?
这个方法已被证实无法有效治疗肥胖!
新的研究显示,肥胖与荷尔蒙失衡息息相关,尤其是:胰岛素、皮质醇、甲状腺。如果你试过各种减肥法,已经少吃、多动了,还是瘦不下来,那你一定不要错失打开这本书的机会!

 

目录

推荐序 最适切的个人化体重控制准则 刘博仁 医师

推荐序 帮助你在减重的旅程中更加得心应手不卡关 宋明桦 营养师

前 言 肥胖不只是外观上的问题,更代表着你身体发出的警讯!

PART 1 身体比你想的更复杂

  • 体重基础值的迷思
  • 全身负担总和

PART 2 能量守恒定律的迷思

  • 太过执着能量守恒定律,小心会越减越辛苦
  • 能量守恒的理论基础
  • 能量守恒减重,并非每次都有效
  • 错误饮食迷思下的矛盾
  • 假说一:暴食,会造成肥胖?
  • 假说二:健康饮食金字塔=健康体态?胆固醇是肥胖的元凶?
  • 假说三:1块蛋糕的热量=1碗蔬果色拉的热量?
  • 1卡路里≠1卡路里
  • 运动减重的真相
  • 纯靠运动,对减重并没有太大效果

PART 3 肥胖是一道数学题:扣除身体的毒物负担总和

  • 肥胖是身体失衡的警讯
  • 身体毒素的负担总和,决定你的体重基础阈值
  • 高压文明病:现代人肥胖的头号杀手
  • 压力带给身体的影响,恐怕远超过你的想象!
  • 什么是「压力胖」?
  • 千万别小看压力这档事
  • 检视自己的身体是否潜在压力伤害?--高皮质醇与低皮质醇自我检测
  • 排解压力的生活处方
  • 肥胖新篇章:胰岛素阻抗
  • 如何诊断、自我筛检是否有胰岛素阻抗?
  • 如何解决胰岛素阻抗问题?
  • 肥胖是一种荷尔蒙失衡?
  • 胰岛素阻抗新概念的革命
  • 胰岛素阻抗不只影响血糖,还可能影响你未来的记忆力
  • 无辜的肥胖:甲状腺低下
  • 如何知道自己的甲状腺是否出了问题?--甲状腺低下自我检测
  • 甲状腺低下的原因
  • 补充营养元素:维生素A、维生素D、矿物质锌、矿物质硒、矿物质铁、矿物质碘
  • 透过检验指数变化判断自己有无甲状腺亢进/低下
  • 万恶之源始于肠道:肠漏症与过敏食物
  • 肥胖与肠道的关系
  • 揭开肠道与肥胖间的神秘连结:肠漏症--肠漏症状自我检测
  • 如何确定自己是否有肠漏症?--必备肠道完整修复的身体数值
  • 准备好修补你的肠漏了吗?--5R步骤重建肠道
  • 何谓肠漏症?
  • 肠漏其实是肠道细胞与细胞间的门锁被打开了
  • 肠漏症引发的肥胖、胰岛素阻抗与脂肪肝
  • 肥胖基因:了解你的基因,然后靠后天努力改变它吧!
  • 基因肥胖
  • 种族基因的差异--亚洲人更需要注意体重控制
  • 基因可以靠后天改变的证据
  • 饮食方便下的塑化剂之毒
  • 哪些东西含有塑化剂?
  • 如何避开塑化剂之毒?
  • 减重的最后一哩路:营养食物的魔术
  • 多元食物:彩虹颜色判断法
  • 多用「原型食物」取代「精致食物」,吃进真正的食物
  • 与肥胖有关的营养元素

后记 调整体重到最原始的状态,彻底解决肥胖背后的隐忧

 

推荐序

推荐序一 最适切的个人化体重控制准则

肥胖,在现代饮食精致化加上少动的氛围下,已经是全球必须面对的问题,其所造成的共病以及社会成本可说是相当高。肥胖与三高疾病有关,糖尿病患者如果合并肥胖,血管伤害是一条不归路,非常容易导致肾功能衰退,甚至洗肾的地步。高血脂或是高血压合并肥胖,脑中风以及心肌梗塞机率也增加。另外,肥胖也与部分癌症增加有关,包括乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌、摄护腺癌、大肠直肠癌等相关。无独有偶,肥胖还与大脑疾病脱离不了关系,包括忧郁、血管型失智,甚至是认知功能障碍等等。看到这里,肥胖的朋友应该会想好好的来减重了吧。可是有那么容易吗?的确,减重永远是热门话题,因为有许多的不为人知的重点在里头。

陈欣湄医师是我多年的好友,也是我台北菁英诊所的医师好伙伴,这些年来看到她努力的为过重族寻找方法,遍读各类数据,如今又在百忙之中写下这本《其实你胖得很冤枉──家医科女医师教你重启健康体重基础阈值,身体自然瘦》一书。真的是太棒了,许多人真的胖得很冤枉,尝试了许多方法,结果换来了溜溜球效应,以及越减体脂肪越高的窘境。功能医学会从肠道、内分泌、压力荷尔蒙、毒物、过敏等各层面剖析其原因,然后给予最适切的个人化体重控制准则,这所有的一切在陈医师这本书当中都会呈现给读者,相信大家参考这本书之后,可以重新启动健康体重基础阈值,然后达到身体自然瘦的终极目标。

刘博仁 医师/博士

菁英诊所基因营养功能医学门诊营运长、台湾基因营养功能医学学会理事长


推荐序二 帮助你在减重的旅程中更加得心应手不卡关

随着时代的变化,外食比例居多不下已经是持续好多年的饮食型态,但是现在外送平台的盛行,加重了外食的方便与活动量的减少,更是引起肥胖的一大问题。

依据2013~2016年「国民营养健康状况变迁调查」,我国成人过重及肥胖盛行率(身体质量指数大于等于24)为45.4%。以体脂肪为标准,台湾45岁以上的人,无论男女,有超过50%以上都有过重(BMI在 24~27)、甚至是肥胖(BMI大于 27)的问题。

讲到肥胖,许多人终其一生都在为了体重、体脂肪在奋斗,认为减重是一辈子的功课,通常有这样念头的人常常在减重、复胖中来来回回、没完没了……当然这些错误的减重过程也慢慢的把自己的健康燃烧殆尽(代谢率变得非常差),让每一次的减重效果变得越来越差、内分泌失调等状况也逐渐出现。 常常在面对这类对象时,都必须花好大一段时间先把代谢导正回来,方能进入正确的减重计划里;讲到减重,其实一开始并不是订出你的减重目标,而是必须先了解到自己为什么会胖,知己知彼才可以百战百胜。

陈医师这本书从一开始就告诉你「检视个人的体质」,让你真正了解到人身体奥秘与运作,才可以对症下药(使用正确方式)瘦得轻松又不复胖。本书中有一部分提到减重中「能量摄取的问题」,更是完全说中营养师教导减重者过程中,有许多人非常在意每一餐热量摄取多少,多一点少一点都会影响到整天的心情,说真的,除非餐餐便利商店,你吃进肚子里面的每样食物都有完整的营养标示,不然热量根本就是一个虚无缥缈的计算……。

此外,书中也提到许多我们意想不到与减重有关的疾病或是议题,一次帮大家破解谜题,内容多元、丰富。我真心推荐这本好书,它会帮助读者在减重的旅程中更加得心应手不卡关。

宋明桦 营养师

各大谈话性与健康节目热烈邀约的减脂瘦身汤威营养师、台北市营养师公会兼任居家营养师

 

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