急慢性过敏原检测
过敏是人体因为免疫系统失常，对自然环境中正常无害的物质如粉尘、花粉、食物等，产生反应的现象。以食物为例，人体对食物中的某蛋白质敏感时，会诱发免疫反应，这物质对于这些个体而言称之为「过敏原」。当我们接触过敏原时，会刺激肥大细胞释放组织胺等发炎物质，并快速传导到身体各处来对抗外来的伤害，使得身体组织激活发炎反应，引发各种急性过敏症状，或长时间累积形成慢性发炎。
分子过敏学
过敏原本身由许多蛋白质组成，而其中只有某部分的蛋白质会引起过敏反应，而我们称这些蛋白质为「分子过敏原」。因蛋白质特性不同(例如：耐热或耐酸等)，则不同分子过敏原就会产生不一样的过敏反应，例如有些人只对生蛋白过敏，对于煮熟蛋白则不会。
传统检测是验全过敏原，不会针对蛋白质特性分别检测，而分子过敏学的方法是透过检验出单一且纯粹过敏原分子的过敏原特异性 IgE 抗体浓度。所以我们可透过此方式，以精确找出哪些成分会产生致敏反应，更正确诊断过敏。
例如：
| 全过敏原 | 分子过敏原 | 贴心小叮咛 |
| f1蛋白(+) | f233类卵黏蛋白(-) | 对于生的及半熟的蛋白有较高的过敏风险。煮熟(全熟)的蛋白则可食用。 |
| f1蛋白(+) | f233类卵黏蛋白(+) | 对于所有的蛋白型式之食品产生过敏的风险极高。应避开含蛋白食品或添加物。 |
| f2牛奶(+) | f78酪蛋白(-) | 对于未加热的牛奶有较高的过敏风险。煮沸过或加工过(保久乳)的牛奶制品则可食用。 |
| f2牛奶(+) | f78酪蛋白(+) | 对于所有牛奶与相关加工制品产生过敏风险极高。应避开含牛奶制品食品或添加物。 |
| 检测费用及范本 |
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检体：血液急性过敏原检测范本
检体：血液慢性过敏原检测范本
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